Text copied to clipboard!
Pavadinimas
Text copied to clipboard!Suši Šefas
Aprašymas
Text copied to clipboard!
Ieškome patyrusio ir kūrybingo suši šefo, kuris prisijungtų prie mūsų profesionalios virtuvės komandos. Ši pozicija reikalauja ne tik puikių kulinarinių įgūdžių, bet ir gebėjimo vadovauti komandai, užtikrinti aukščiausią maisto kokybę bei laikytis higienos ir saugos standartų. Suši šefas bus atsakingas už visą sušių gamybos procesą – nuo ingredientų paruošimo iki galutinio patiekalo pateikimo klientui.
Sėkmingas kandidatas turėtų turėti gilias žinias apie japonišką virtuvę, ypač sušių gamybą, įskaitant įvairias technikas, žuvies paruošimą, ryžių virimą ir ingredientų derinimą. Taip pat svarbu gebėti dirbti greitai ir efektyviai, išlaikant aukštą kokybės lygį net ir esant dideliam darbo krūviui.
Be to, suši šefas turės bendradarbiauti su tiekėjais, užtikrinti šviežių ir kokybiškų produktų tiekimą, planuoti meniu, mokyti jaunesnius virtuvės darbuotojus ir prisidėti prie naujų patiekalų kūrimo. Kūrybiškumas, dėmesys detalėms ir aistra maistui yra būtini šioje pozicijoje.
Darbo aplinka yra dinamiška ir reikalaujanti, todėl ieškome žmogaus, kuris geba dirbti komandoje, turi gerus bendravimo įgūdžius ir yra pasirengęs nuolat tobulėti. Jei esate atsidavęs savo amatui, mėgstate iššūkius ir norite dirbti prestižinėje maitinimo įstaigoje – kviečiame kandidatuoti.
Atsakomybės
Text copied to clipboard!- Gaminimas įvairių rūšių sušių pagal nustatytus receptus
- Ingredientų paruošimas ir kokybės kontrolė
- Virtuvės švaros ir higienos standartų užtikrinimas
- Meniu planavimas ir naujų patiekalų kūrimas
- Komandos narių mokymas ir priežiūra
- Bendradarbiavimas su tiekėjais dėl produktų užsakymo
- Darbo grafiko planavimas ir virtuvės organizavimas
- Maisto pateikimo estetikos užtikrinimas
- Sandėlio atsargų kontrolė
- Laikymasis maisto saugos reikalavimų
Reikalavimai
Text copied to clipboard!- Bent 2 metų patirtis sušių gamyboje
- Puikios žinios apie japonišką virtuvę
- Gebėjimas dirbti greitai ir tiksliai
- Kūrybiškumas ir dėmesys detalėms
- Komandinio darbo įgūdžiai
- Higienos ir maisto saugos žinios
- Gebėjimas vadovauti komandai
- Lankstumas ir prisitaikymas prie darbo grafiko
- Aistra maisto gamybai
- Geri bendravimo įgūdžiai
Galimi interviu klausimai
Text copied to clipboard!- Kiek metų turite patirties sušių gamyboje?
- Kokias sušių rūšis mokate gaminti?
- Ar esate dirbęs vadovaujančiose pareigose virtuvėje?
- Kaip užtikrinate ingredientų kokybę?
- Kaip reaguojate į stresines situacijas virtuvėje?
- Ar turite patirties kuriant naujus patiekalus?
- Kaip organizuojate savo darbo laiką?
- Kokius higienos standartus taikote darbe?
- Ar esate dirbęs su tiekėjais?
- Kokie jūsų lūkesčiai dėl šios pozicijos?
